洗碗機的特點(diǎn) 

 1.省時(shí)省力。使用洗碗機洗滌餐具，可大大減輕繁瑣的手工勞動(dòng)。只需將要洗滌的餐具放入洗碗機，打開(kāi)水龍頭，一按電鈕，盡可放心地去做其它事情，因為洗滌過(guò)程中不用有人守候，能自動(dòng)完成操作。

 2.去污能力強，消毒徹底。通常用洗碗機洗餐具。在60℃熱水力多次清洗，能夠使餐具表面的殘留，油膩徹底去除干凈，并且還能殺死大腸桿菌等常見(jiàn)病毒和病菌，從而有利于人體健康。

 3.操作簡(jiǎn)便。洗滌自動(dòng)化程度高，一般有幾個(gè)程序可選擇：例如標準洗、強洗、沖洗。只要將餐具放入洗碗機內，選定一檔，洗碗機則在設定的時(shí)間內，完成洗滌、漂洗、消毒、烘干等選定的功能。

 4.節電節水。洗碗機每次洗碗的耗電量約0.15KW.h，耗水量?jì)H10L比流水洗碗還要節省,如果每天洗兩次碗，水電費僅為0.2元，這樣低的費用一般家庭都能承受。

 5.一機多用。洗碗機除了可以洗餐具還可以洗蔬菜、水果等，也可做消毒柜。 根據專(zhuān)家統計:人工洗碗碟的破損率是0.041%,而使用洗碗機洗碗碟，碗碟的破損率只有0.007%。通過(guò)比較，就知道使用洗碗機可以降低添置購買(mǎi)碗碟的成本，減少經(jīng)營(yíng)費用。而且由于洗碗機的運轉速度比較人工洗碗快很多，加快了餐具的周期率。

比如酒樓新開(kāi)業(yè)，若是人工洗碗的話(huà)每張餐桌配備的餐具可能要5套才夠用。但是用洗碗機的話(huà)，每張餐桌配備3套餐具就足夠了。從而節省一大筆購買(mǎi)碗碟的開(kāi)支。 經(jīng)過(guò)廚房實(shí)際應用證明，使用自動(dòng)輸送式洗碗機的綜合成本只是人工洗碗碟綜合成本的50%以下。

例如一個(gè)600餐位的酒樓，飯市高峰期廚房洗碗間的工人可能要8-10人才可以勉強應付大量的碗碟清洗工作。而使用自動(dòng)輸送式洗碗機，只需4人就可以輕松應付高峰期的碗碟洗滌工作。從洗碗機出來(lái)的干凈碗碟已經(jīng)高溫消毒，立即可以送上樓面餐桌使用。而無(wú)需經(jīng)過(guò)消毒碗柜，停留一段時(shí)間消毒后才能使用，從而節省大量的人力和時(shí)間。

人工洗碗碟免不了碗碟遍地，水流不斷，洗碗間污水橫流，人多手亂。在繁忙時(shí)段，打爛碗碟的事，時(shí)有發(fā)生。作為經(jīng)營(yíng)者，每年花費在添置補充碗碟方面的錢(qián)，也是一個(gè)不小的數目。政府經(jīng)常在強調要環(huán)抱節能、注重衛生、節約用水、優(yōu)化企業(yè)管理。如果你的酒樓選擇使用洗碗機就能一次性滿(mǎn)足以上幾點(diǎn)要求。令您的企業(yè)在食品衛生、規范管理方面更上一層樓。還令您的企業(yè)在人力資源及節約用水方面，每年節省一大筆費用。事實(shí)證明：洗碗機是注重環(huán)保，力圖節省運作成本用戶(hù)的最佳選擇。

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